【酥皮烧饼家常做法】酥脆可口，轻松在家做出街头味道！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单的家常美食——酥皮烧饼！酥脆可口，香喷喷的，简直是早餐、下午茶、晚餐都能搭配的神器！而且，最关键的是——做法超级简单！接下来，就让我来给大家详细介绍一下这款美食的制作过程吧！

【酥皮烧饼家常做法】

准备材料：

- 中筋面粉 300克

- 玉米油 50克

- 红糖 40克

- 温水 120克

- 酵母 3克

- 白砂糖 适量

- 熟芝麻 适量

制作步骤：

1. **和面**：将中筋面粉、玉米油、红糖、温水、酵母放入盆中，揉成一个光滑的面团。然后盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。

2. **排气揉面**：发酵好的面团取出，揉搓排气，然后搓成长条，切成等大小的剂子。

3. **包馅**：将剂子擀成圆形，放入适量白砂糖和熟芝麻，包好收口。

4. **整形**：将包好的面团擀成圆饼，用叉子在表面扎几个孔，防止烤制时鼓起来。

5. **二次发酵**：将整形好的烧饼放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵至原来的两倍大。

6. **预热烤箱**：烤箱预热至180℃。

7. **烤制**：将发酵好的烧饼放入预热好的烤箱中层，烤制15分钟左右，表面金黄即可。

【小贴士】

1. 发酵时间根据季节和温度的不同会有所变化，大家可以根据实际情况调整。

2. 酥皮烧饼的面团要和得软一些，这样烤出来的烧饼才会更加酥脆。

3. 在包馅的时候，不要包得太满，以免烤制时膨胀变形。

4. 烤制时间根据烤箱的不同会有所变化，大家可以根据实际情况调整。

5. 烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和烤制时间，以达到最佳的口感。

酥皮烧饼，这款家常美食不仅制作简单，而且口感酥脆可口，真的是一款非常值得尝试的美食。快来动手试试吧！相信你们一定会做出美味的酥皮烧饼！

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