【独家秘籍】烤箱版千层饼，外酥里嫩，层层分明，家常美味轻松做！

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烤箱版千层饼，外酥里嫩，层层分明，家常美味轻松做！

美食者们，今天要给大家分享一款超级简单又美味的家常饼——烤箱千层饼！这款千层饼不仅口感酥脆，层次分明，而且制作起来超级简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。快来跟我一起动手做起来吧！

🍳准备工作

🥖材料清单

- 中筋面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 酵母：5克

- 糖：30克

- 盐：5克

- 芝麻：适量

- 鸡蛋：1个（用于刷表面）

🛒工具

- 烤箱

- 擀面杖

- 面盆

- 刮刀

🍳制作步骤

1. 酵母融化

将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分融化。

2. 和面

将面粉、糖、盐放入面盆中，倒入融化的酵母水，揉成光滑的面团。如果面太干，可以适当加一点水；如果太湿，可以加一点面粉。

3. 醒发

将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至体积膨胀到原来的2倍大，大约需要1小时。

4. 分割面团

将醒发好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10等份，每份揉成小圆球。

5. 擀面

取一个小面团，用擀面杖擀成圆形，边缘稍微厚一些。

6. 抹油、撒芝麻

在擀好的面皮上刷一层薄薄的油，撒上适量的芝麻。

7. 卷起面团

将面皮卷起，卷紧，封口朝下放置。

8. 擀面、折叠

将卷好的面团再次擀成圆形，然后从一边向另一边折叠，形成千层效果。

9. 切割

将折叠好的面团切成条状，每条长度约10厘米。

10. 摆放烤盘

将切好的面条摆放在烤盘上，注意留出一定的间距。

11. 预热烤箱

将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。

12. 烤制

烤制15分钟后，取出刷上一层打散的鸡蛋液，再继续烤5分钟，直到表面金黄酥脆。

🍳小贴士

- 面团醒发的时间可以根据实际情况调整，不要太久也不要太短。

- 刷蛋液可以使饼更加酥脆，也可以不加。

- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以避免烤焦。

🍳

这款烤箱千层饼真的是太简单了，只要跟着步骤一步步做，就能轻松享受到美味的千层饼。快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的千层饼！记得分享你的作品给我看哦，一起享受美食的乐趣吧！

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