【家常美味】鸡肉茄子这样做，鲜香软嫩，简单易学，保证让你回味无穷！

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姐妹们，今天来给大家分享一道家常美味的鸡肉茄子做法，鲜香软嫩，简单易学，保证让你回味无穷！喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

🍳【食材准备】

- 鸡胸肉 2块

- 茄子 2根

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 生抽 2勺

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 鸡精 1勺

- 白胡椒粉 少许

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡胸肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、水淀粉和少许白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

2. 茄子切成滚刀块，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡片煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入茄子块翻炒至茄子表面微黄。

5. 倒入炒好的鸡片，加入生抽、鸡精和少许盐，翻炒均匀。

6. 最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花即可。

🌟小贴士：

1. 鸡胸肉切片时可以斜着切，这样烹饪出的鸡肉更加鲜嫩。

2. 茄子在炒制过程中可以适当加一点水，防止茄子太干。

3. 青红椒可以根据个人口味调整，或者换成其他蔬菜，如洋葱、青椒等。

🍲【营养分析】

鸡肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于增强体质；茄子则含有丰富的维生素P、钾、镁等，有助于降低胆固醇、抗衰老。这道鸡肉茄子色香味俱全，既营养又美味，是家常菜中的佳品。

姐妹们，这道鸡肉茄子是不是很简单呢？赶紧动手尝试一下吧！相信我，你的家人和朋友一定会喜欢这道菜的！记得收藏我的做法，随时做给家人吃哦！祝大家烹饪愉快，生活美好！

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