【在家做蛋糕】蛋糕简单做法大全！小白也能轻松上手，美味蛋糕轻松做！

大家好！今天我要给大家分享的是在家做蛋糕的简单做法大全！是不是觉得蛋糕只能去蛋糕店买？其实，在家做蛋糕既健康又美味，而且还能满足你对甜品的无限幻想。不管你是蛋糕小白还是烘焙高手，这份蛋糕简单做法大全都能帮你轻松上手，让你在家就能享受到美味蛋糕！🎉

一、奶油蛋糕

【材料】

1. 鸡蛋3个

2. 低筋面粉100克

3. 糖60克

4. 植物油50克

5. 牛奶50克

6. 柠檬汁几滴

【步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。

2. 分次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

3. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

5. 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

6. 烤好的蛋糕取出，待凉后脱模，切块即可。

二、戚风蛋糕

【材料】

1. 鸡蛋4个

2. 低筋面粉100克

3. 糖60克

4. 植物油60克

5. 牛奶60克

6. 柠檬汁几滴

【步骤】

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个碗中。

2. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

4. 分次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

5. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。

6. 将蛋黄面糊倒入蛋白面糊中，翻拌均匀。

7. 将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

8. 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约30分钟。

9. 烤好的蛋糕取出，待凉后脱模，切块即可。

三、海绵蛋糕

【材料】

1. 鸡蛋4个

2. 低筋面粉100克

3. 糖80克

4. 植物油60克

5. 牛奶60克

6. 柠檬汁几滴

【步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。

2. 分次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

3. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。

4. 将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

5. 预热烤箱至170℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25分钟。

6. 烤好的蛋糕取出，待凉后脱模，切块即可。

四、奶油霜装饰

【材料】

1. 奶油200克

2. 糖粉100克

3. 色素适量

【步骤】

1. 将奶油打发至发白，体积膨胀。

2. 加入糖粉，继续打发至奶油光滑细腻。

3. 根据需要加入适量色素，搅拌均匀。

4. 将奶油霜挤在蛋糕上，用刮刀或裱花袋装饰即可。

以上就是在家做蛋糕的简单做法大全！希望大家都能成功制作出美味的蛋糕，与家人朋友共享甜蜜时光！💖

祝愿大家烘焙愉快，生活甜蜜！🎂🎉