【家常美食】白菜炖豆腐，简单几步做出鲜香四溢的美味佳肴，学会这道菜，冬天再也不用担心营养不够啦！

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姐妹们，冬天到了，天气越来越冷，是不是觉得身体里也缺少了点温暖和能量呢？今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——白菜炖豆腐，不仅做法简单，而且味道鲜美，是冬日里温暖身心的好选择哦！

准备材料

- 白菜：1颗

- 老豆腐：1块

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

制作步骤

1. **准备材料**：白菜洗净切块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. **焯水**：锅中烧开水，放入豆腐焯水2分钟，去除豆腥味，捞出备用。

3. **炒肉末**：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色。

4. **加入白菜**：将白菜放入锅中，翻炒至白菜变软。

5. **调味**：加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐加入锅中，翻炒均匀。

7. **加水炖煮**：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. **勾芡收汁**：加入适量的盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

9. **出锅装盘**：将炖好的白菜炖豆腐盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

- 白菜可以选择嫩一点的，口感更好。

- 炖煮时可以加入一些自己喜欢的配料，如木耳、蘑菇等，增加风味。

冬天，就是要吃点热乎乎的菜，这道白菜炖豆腐真的是不错的选择。简单几步，就能做出鲜香四溢的美味佳肴，不仅营养均衡，而且暖胃又暖心。学会这道菜，冬天再也不用担心营养不够啦！赶紧动手试试吧，和家人朋友一起分享这份温暖吧！🍲🌟

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