【早虾做法大全】早餐必备，10种早虾做法，简单美味，营养满分！

早上好！今天要和大家分享的是一款超级美味的早餐——早虾。虾肉鲜嫩，口感弹滑，富含高蛋白、低脂肪，营养丰富，非常适合早餐食用。下面就来给大家介绍10种早虾的做法，简单美味，营养满分，快来看看吧！

一、蒜蓉蒸虾

材料：鲜虾、蒜蓉、葱、酱油、香油

做法：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾脚，背部划一刀，去掉虾线。

2. 蒜蓉、葱切末，混合酱油和香油，调成蒜蓉酱。

3. 将虾放入盘中，撒上蒜蓉酱，上锅蒸5分钟。

4. 蒸好的虾撒上葱花，即可享用。

二、香辣炒虾

材料：鲜虾、干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖

做法：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾脚，背部划一刀，去掉虾线。

2. 干辣椒、花椒、蒜、姜切末。

3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末炒香。

4. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒、糖调味。

5. 翻炒均匀，出锅即可。

三、虾仁炒蛋

材料：鲜虾、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、葱花

做法：

1. 将虾洗净，去壳去头，去虾线，切成小块。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后放入虾仁，撒上葱花。

4. 翻炒均匀，出锅即可。

四、清蒸虾

材料：鲜虾、葱姜、料酒、生抽、香油

做法：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾脚，背部划一刀，去掉虾线。

2. 葱姜切丝，放入盘中，倒入料酒。

3. 将虾放入盘中，上锅蒸5分钟。

4. 蒸好的虾取出，淋上生抽、香油，撒上葱丝即可。

五、干锅虾

材料：鲜虾、干辣椒、花椒、蒜、姜、蒜苗、豆瓣酱、生抽、料酒、糖

做法：

1. 将虾洗净，剪去虾须、虾脚，背部划一刀，去掉虾线。

2. 干辣椒、花椒、蒜、姜切末，蒜苗切段。

3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒炒香。

5. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒、糖调味。

6. 加入蒜苗，翻炒均匀，出锅即可。

六、虾饼

材料：鲜虾、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油

做法：

1. 将虾去壳去头，去虾线，剁成泥。

2. 鸡蛋打散，加入虾泥，加入盐、胡椒粉、葱、姜、生抽、料酒、香油搅拌均匀。

3. 加入适量面粉，调成糊状。

4. 平底锅加油，将虾糊倒入锅中，摊成饼状。

5. 两面煎至金黄，出锅即可。

七、虾仁豆腐

材料：鲜虾、豆腐、葱、姜、盐、生抽、料酒、水淀粉

做法：

1. 将虾去壳去头，去虾线，切成小块。

2. 豆腐切块，葱、姜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒调味。

5. 加入豆腐，翻炒均匀。

6. 水淀粉勾芡，出锅即可。

八、虾仁炒面

材料：鲜虾、面条、葱、姜、盐、生抽、料酒、老抽、糖

做法：

1. 将虾去壳去头，去虾线，切成小块。

2. 面条煮熟，过冷水备用。

3. 葱、姜切末。

4. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

5. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒、老抽、糖调味。

6. 加入面条，翻炒均匀，出锅即可。

九、虾仁炒饭

材料：鲜虾、剩饭、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、生抽、料酒、老抽、糖

做法：

1. 将虾去壳去头，去虾线，切成小块。

2. 胡萝卜、豌豆切丁，葱、姜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒、老抽、糖调味。

5. 加入胡萝卜、豌豆、剩饭，翻炒均匀，出锅即可。

十、虾仁炒米粉

材料：鲜虾、米粉、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、生抽、料酒、老抽、糖

做法：

1. 将虾去壳去头，去虾线，切成小块。

2. 胡萝卜、豌豆切丁，葱、姜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入虾，翻炒至变色，加盐、生抽、料酒、老抽、糖调味。

5. 加入米粉、胡萝卜、豌豆，翻炒均匀，出锅即可。

以上就是10种早虾的做法，简单美味，营养丰富，早餐来一碗，美味又健康！快来试试吧！