【香辣豆腐家常做法】家常菜也能这么下饭！学会这道菜，聚会必备！

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美食爱好者们，今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——香辣豆腐！这道菜简单易做，口感香辣可口，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你食欲大增。快来看看我是怎么做的吧！

🍲【食材准备】

- 老豆腐 1块

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 青蒜 2根

- 葱 1根

- 酱油 2大勺

- 豆瓣酱 1大勺

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. **豆腐切块**：将豆腐切成1厘米左右的方块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2. **切配菜**：红椒、青椒洗净切丝，大蒜和生姜切片，青蒜切段，葱切段备用。

3. **炒香料**：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、青蒜和葱段炒香。

4. **加入豆瓣酱**：放入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入红椒、青椒丝翻炒均匀。

5. **加入豆腐**：将焯水后的豆腐放入锅中，加入酱油翻炒均匀。

6. **调味**：加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

7. **出锅装盘**：待豆腐充分吸收调料后，撒上葱花和青蒜段，翻炒均匀即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，让豆腐更加鲜美。

2. 豆瓣酱的选择可以根据个人口味，选择辣度不同的豆瓣酱。

3. 香辣豆腐的辣度可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以多放一些豆瓣酱。

🍲【美食分享】

这道香辣豆腐真的是家常菜中的佼佼者，口感鲜嫩，辣而不燥，非常适合喜欢香辣口味的你。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，保证让你爱不释手！

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