🐟🍲鱼和豆腐做法大全！12种家常美味，营养又下饭，学会这些，家人都夸你手艺好！

Hey宝贝们，今天给大家分享一份鱼和豆腐的做法大全！这12种家常美味，不仅营养又下饭，还能让家人夸你手艺好哦！🌟

一、红烧鱼块

1. 鱼块洗净，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

2. 锅中放油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄。

3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4. 最后加入葱段，撒上少许盐，炒匀即可。

二、清蒸鱼

1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。

2. 锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸8分钟。

3. 蒸好的鱼撒上葱丝、姜丝，淋上热油，撒上少许盐即可。

三、豆腐炖鱼

1. 鱼切块，豆腐切块，姜切片。

2. 锅中放油，油热后放入鱼块，煎至两面金黄。

3. 加入姜片、料酒、生抽，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

4. 放入豆腐块，继续炖煮10分钟，撒上少许盐即可。

四、鱼头豆腐汤

1. 鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。

2. 锅中放水，水开后放入鱼头、姜片，大火炖煮20分钟。

3. 放入豆腐块，继续炖煮10分钟，撒上少许盐即可。

五、鱼香豆腐

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末、泡椒，炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，撒上葱花即可。

六、麻婆豆腐

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入豆瓣酱、蒜末、姜末，炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，撒上花椒、葱花即可。

七、家常豆腐

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末、豆瓣酱，炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，撒上葱花即可。

八、鱼头豆腐煲

1. 鱼头洗净，豆腐切块，姜切片。

2. 锅中放油，油热后放入鱼头、姜片，煎至两面金黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，炒匀。

4. 放入豆腐块，加入高汤，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5. 最后撒上葱花、香菜即可。

九、红烧豆腐

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末、豆瓣酱，炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，撒上葱花即可。

十、麻酱豆腐

1. 豆腐切块，用开水焯一下，捞出备用。

2. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末、豆瓣酱，炒出香味。

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

4. 放入豆腐块，翻炒均匀，加入麻酱、辣椒油，撒上葱花即可。

十一、豆腐皮炒肉

1. 豆腐皮切丝，猪肉切丝，葱姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后放入肉丝，炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末，炒出香味。

4. 放入豆腐皮，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

5. 最后撒上葱花即可。

十二、豆腐乳炒肉

1. 豆腐乳压成泥，猪肉切丝，葱姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后放入肉丝，炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末，炒出香味。

4. 放入豆腐乳泥，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，炒匀。

5. 最后撒上葱花即可。

以上就是鱼和豆腐的做法大全啦！希望宝贝们都能学会这些家常美味，让家人夸你手艺好！🎉🌈