【新鲜翘嘴鱼家常做法】家常美味，让你轻松学会做一道色香味俱全的翘嘴鱼！

美食爱好者们！今天我要和大家分享一道超级美味的家常菜——新鲜翘嘴鱼的家常做法！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，让你轻松成为厨房小能手！快来看看吧！

🐟【食材准备】

- 新鲜翘嘴鱼1条（约500克）

- 姜、蒜、葱适量

- 豆瓣酱1大勺

- 生抽、老抽适量

- 料酒、盐、糖、胡椒粉适量

- 食用油适量

🍳【制作步骤】

1. 将新鲜翘嘴鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 在鱼身上划几刀，方便入味。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 姜蒜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。

5. 放入豆瓣酱炒出红油，加入适量生抽、老抽调色。

6. 放入腌制好的翘嘴鱼，两面煎至金黄。

7. 加入适量热水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

8. 加入葱段，继续炖煮5分钟。

9. 根据个人口味调整盐、糖等调料，炖至汤汁浓稠即可。

🍲【小贴士】

1. 选用新鲜翘嘴鱼，口感更佳。

2. 鱼身划刀可以增加口感，同时更容易入味。

3. 煎鱼时油温不宜过高，以免鱼皮破裂。

4. 炖煮过程中，注意汤汁的浓稠度，以免煮干。

🥢【美食分享】

新鲜翘嘴鱼炖出来的汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆瓣酱的香味和鱼的鲜美完美结合，让人回味无穷。这道菜既可以作为家常菜，也可以作为宴客菜，绝对是一道色香味俱全的佳肴！

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今天分享的新鲜翘嘴鱼家常做法，简单易学，快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！喜欢的话，别忘了点赞、转发哦！下次再见，我们继续分享更多美食！👋

（注：本文为，仅供参考。）