【酱爆洋白菜】家常做法大！营养美味，简单易学，告别外卖！

大家好！今天要和大家分享一道家常美味——酱爆洋白菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且做法简单易学，是家庭餐桌上的必备佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下酱爆洋白菜的家常做法吧！

一、食材准备

1. 主料：洋白菜 500克、猪肉（或牛肉）150克

2. 辅料：葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉

3. 调料：食用油、料酒

二、酱爆洋白菜的家常做法

1. 洋白菜洗净，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末；干辣椒切段。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。

4. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色。

5. 加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒至出红油。

6. 放入洋白菜，翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、老抽、白糖和盐，调味后，继续翻炒均匀。

8. 洋白菜炒至断生，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

三、小贴士

1. 洋白菜在炒制过程中，不宜炒得太久，以免失去营养和口感。

2. 猪肉切片时，可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。

3. 部分不喜欢吃辣，可以适当减少干辣椒的用量。

四、酱爆洋白菜的营养价值

1. 洋白菜富含维生素C、维生素E、钙、钾等营养成分，具有抗氧化、降血压、保护视力等作用。

2. 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等，有助于增强免疫力、补充能量。

学会了酱爆洋白菜的家常做法，不妨动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你们餐桌上的美味佳肴。快来和我一起分享你们的美食制作过程吧！记得点赞、收藏哦！💖

祝大家生活愉快，身体健康，美食不断！🍽️🍲🍴