辣椒糊糊做法大全！教你轻松制作多种口味，从此告别外卖！

们！👋今天要给大家分享的是超级实用、超级下饭的辣椒糊糊做法大全！辣椒糊糊作为四川火锅的灵魂，简直是火锅爱好者的福音！今天就来给大家介绍几种不同口味的辣椒糊糊，保证让你爱不释手！🌶️

一、经典川味辣椒糊糊

1. 准备材料：

- 干辣椒：100克

- 鲜辣椒：适量

- 花椒：适量

- 蒜末：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤：

（1）将干辣椒剪成小段，鲜辣椒切成圈；

（2）锅中倒入食用油，油热后加入花椒、蒜末、生姜末炒香；

（3）将干辣椒和鲜辣椒放入锅中翻炒至干辣椒变色；

（4）加入适量的酱油、醋，炒匀；

（5）关火，将炒好的辣椒糊糊盛入碗中，即可食用。

二、香辣牛肉辣椒糊糊

1. 准备材料：

- 牛肉：200克

- 干辣椒：适量

- 鲜辣椒：适量

- 花椒：适量

- 蒜末：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤：

（1）将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

（2）锅中倒入食用油，油热后加入花椒、蒜末、生姜末炒香；

（3）将干辣椒和鲜辣椒放入锅中翻炒至干辣椒变色；

（4）加入腌制好的牛肉片，翻炒均匀；

（5）加入适量的酱油、醋，炒匀；

（6）关火，将炒好的辣椒糊糊盛入碗中，即可食用。

三、酸辣番茄辣椒糊糊

1. 准备材料：

- 番茄：2个

- 干辣椒：适量

- 鲜辣椒：适量

- 花椒：适量

- 蒜末：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤：

（1）将番茄切成小块，干辣椒剪成小段，鲜辣椒切成圈；

（2）锅中倒入食用油，油热后加入花椒、蒜末、生姜末炒香；

（3）将干辣椒和鲜辣椒放入锅中翻炒至干辣椒变色；

（4）加入番茄块，炒至番茄出汁；

（5）加入适量的酱油、醋，炒匀；

（6）关火，将炒好的辣椒糊糊盛入碗中，即可食用。

四、麻辣鸡丝辣椒糊糊

1. 准备材料：

- 鸡胸肉：200克

- 干辣椒：适量

- 鲜辣椒：适量

- 花椒：适量

- 蒜末：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

2. 制作步骤：

（1）将鸡胸肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

（2）锅中倒入食用油，油热后加入花椒、蒜末、生姜末炒香；

（3）将干辣椒和鲜辣椒放入锅中翻炒至干辣椒变色；

（4）加入腌制好的鸡丝，翻炒均匀；

（5）加入适量的酱油、醋，炒匀；

（6）关火，将炒好的辣椒糊糊盛入碗中，即可食用。

怎么样，们！😋是不是已经迫不及待想要尝试了呢？辣椒糊糊不仅适合搭配火锅，还可以用来拌面、拌饭、蘸菜，简直是厨房必备神器！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌶️💖

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