【干子家常做法大】家常美食，轻松学会干子的多种做法，让你的餐桌更美味！

你们好！今天要给大家分享一道家常美食——干子的多种做法。干子，又称豆干，是一种口感鲜美、营养丰富的大豆制品。在我国各地都有独特的制作方法，今天我就来给大家几种干子的家常做法，让你的餐桌更加美味！

一、香辣干子

【食材】

- 干子 300克

- 蒜末 2瓣

- 姜末 1小块

- 葱花 1根

- 青红椒 各1个

- 郫县豆瓣酱 1大勺

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. 干子切成小块，青红椒切丝备用。

2. 热锅倒油，放入蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒香。

3. 加入干子翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。

4. 加入青红椒丝继续翻炒，炒至青红椒断生。

5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

二、红烧干子

【食材】

- 干子 300克

- 葱姜蒜 适量

- 青红椒 各1个

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. 干子切成小块，青红椒切丝备用。

2. 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入干子翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。

4. 加入青红椒丝继续翻炒，炒至青红椒断生。

5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

三、干子炒肉片

【食材】

- 干子 300克

- 猪里脊肉 150克

- 青红椒 各1个

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

【步骤】

1. 干子切成小块，猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝备用。

2. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，取出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入干子翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。

5. 加入青红椒丝和肉片继续翻炒，炒至肉片熟透。

6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

四、干子炖豆腐

【食材】

- 干子 300克

- 老豆腐 1块

- 青红椒 各1个

- 葱姜蒜 适量

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 食用油 适量

【步骤】

1. 干子切成小块，老豆腐切成小块，青红椒切丝备用。

2. 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入干子和豆腐翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。

4. 加入青红椒丝继续翻炒，炒至青红椒断生。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 出锅前撒上葱花即可。

以上就是几种干子的家常做法，希望你们喜欢。赶紧动手试试吧，让你的餐桌更加美味！记得点赞、收藏和转发哦！祝大家做菜愉快！