【家常美食】糯米肉丸这样做，口感Q弹，香气扑鼻，简单易学，家人都爱吃！

今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——糯米肉丸。这道菜口感Q弹，香气扑鼻，做法简单易学，无论是家人聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴哦！下面，就让我来给大家详细介绍一下这道糯米肉丸的做法吧！

🍲食材准备：

1.猪肉（肥瘦相间）：500克

2.糯米：100克

3.姜：适量

4.葱：适量

5.生抽：适量

6.老抽：适量

7.盐：适量

8.料酒：适量

9.五香粉：适量

10.胡椒粉：适量

11.鸡蛋：1个

🍲做法步骤：

1.将猪肉切成小块，用搅拌机搅打成肉泥。

2.将糯米提前浸泡2小时，捞出沥干水分。

3.将姜、葱切成末，备用。

4.将肉泥放入大碗中，加入生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。

5.将泡好的糯米倒入肉泥中，搅拌均匀，让糯米和肉泥充分混合。

6.戴上一次性手套，取适量肉泥，揉成球形。

7.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入糯米肉丸，中火炸至金黄色。

8.捞出备用。

9.锅中留少许油，放入姜、葱爆香。

10.将炸好的糯米肉丸放入锅中，翻炒均匀。

11.加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

12.加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

13.加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

🍲小贴士：

1.猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2.糯米提前浸泡，更容易吸收肉汁。

3.炸糯米肉丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4.炖煮糯米肉丸时，水量不宜过多，以免口感变差。

5.根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

🍲美食分享：

这道糯米肉丸色泽诱人，口感Q弹，香气扑鼻，让人回味无穷。无论是搭配米饭、馒头，还是作为下酒菜，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！

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