【大肉家常菜做法大全】告别外卖，自己动手做美味家常菜！

今天给大家分享一份大肉家常菜做法大全，让你在家也能轻松做出美味的家常菜，告别外卖，享受健康生活！👩‍🍳

一、红烧肉

食材：五花肉、冰糖、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、清水。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成块状，焯水去血沫。

2. 锅中放入适量油，加入冰糖小火炒至融化，颜色变深。

3. 放入五花肉块翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、食盐、生姜、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

4. 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，待肉变软即可。

二、宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、醋、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。

3. 锅中放入适量油，加入花生米小火炸至金黄捞出备用。

4. 锅中留底油，加入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香，放入鸡丁翻炒至变色。

5. 加入生抽、老抽、食盐、白糖、醋调味，翻炒均匀，最后加入炸好的花生米即可。

三、酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、食盐、清水。

做法：

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成片状，加入料酒、食盐腌制10分钟。

2. 酸菜洗净，切成丝状，生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段。

3. 锅中放入适量油，加入干辣椒、花椒、生姜、大蒜炒香。

4. 加入酸菜翻炒均匀，加入清水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片熟透。

5. 加入生抽、老抽、食盐调味，翻炒均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、食盐、食用油。

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵，大蒜切末。

2. 锅中放入适量水，加入食盐，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀，加入食盐调味即可。

五、土豆烧排骨

食材：排骨、土豆、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、食盐、清水。

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 土豆去皮，切成块状，生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段。

3. 锅中放入适量油，加入干辣椒、生姜、大蒜炒香，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、料酒、食盐调味，翻炒均匀。

5. 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，待排骨熟透，加入土豆块继续炖煮20分钟，待土豆熟透即可。

以上就是大肉家常菜做法大全，亲们可以尝试着做一下，相信一定会有意想不到的惊喜！🎉

祝大家做菜愉快，享受美食带来的幸福时光！🍲🍽️🍽️