【四川特色】香菇烧鸡，香气扑鼻，味道鲜美，轻松学会家常版香菇烧鸡做法！

大家好！今天要给大家分享一道超级美味的四川家常菜——香菇烧鸡！这道菜色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，简直是米饭杀手！下面就来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍲【食材准备】

1. 鸡肉：500克

2. 香菇：10朵

3. 葱：2根

4. 姜：3片

5. 蒜：3瓣

6. 生抽：2勺

7. 老抽：1勺

8. 料酒：1勺

9. 白糖：1勺

10. 食用油：适量

🍲【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 香菇泡发，洗净，切成块状；葱、姜、蒜分别切成末。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。

4. 加入鸡肉块翻炒至表面微黄。

5. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。

6. 加入香菇块，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，没过食材即可。

8. 大火烧开，转小火炖煮30分钟，期间可适当翻动，使鸡肉和香菇更加入味。

9. 待汤汁浓稠，鸡肉熟透，即可关火。

10. 出锅前撒上葱花，增加香气。

🍲【小贴士】

1. 鸡肉焯水时，加入少许料酒可以去除腥味。

2. 香菇泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更快。

3. 烹饪过程中，要经常翻动食材，使它们更加入味。

4. 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

这道香菇烧鸡是不是很简单呢？只要按照以上步骤，相信你们也能轻松学会！这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为待客佳肴哦！快快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！

希望亲们喜欢今天的分享，如果你们还有其他美食问题，欢迎在评论区留言哦！我们下期再见！💕