【家常美味】蛤蜊小白菜汤做法大全，营养鲜美，简单易学！

今天给大家分享一道简单又营养的家常汤品——蛤蜊小白菜汤。这道汤不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。下面，就让我来为大家详细介绍一下蛤蜊小白菜汤的做法吧！

蛤蜊小白菜汤食材：

1. 蛤蜊：500克

2. 小白菜：300克

3. 姜片：适量

4. 葱花：适量

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

蛤蜊小白菜汤做法：

1. **处理蛤蜊**：将蛤蜊放入清水中浸泡，加入少许盐，轻轻揉搓，去除蛤蜊表面的泥沙。然后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. **准备小白菜**：将小白菜洗净，切成段备用。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量食用油，烧热。

4. **爆香姜片**：将姜片放入锅中，小火煸炒至姜片微微卷曲。

5. **下入蛤蜊**：将蛤蜊放入锅中，大火快速翻炒，炒至蛤蜊开口。

6. **加入小白菜**：将小白菜放入锅中，与蛤蜊一起翻炒。

7. **加入清水**：在锅中加入适量清水，水量以没过蛤蜊和小白菜为宜。

8. **炖煮**：大火烧开后，转小火炖煮5分钟，让蛤蜊和小白菜充分吸收汤汁的味道。

9. **调味**：根据个人口味加入盐调味。

10. **出锅**：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

蛤蜊小白菜汤小贴士：

1. 蛤蜊在烹饪前需要先浸泡，这样可以去除泥沙，让蛤蜊更加干净。

2. 烹饪蛤蜊时，要大火快速翻炒，这样可以使蛤蜊尽快开口。

3. 小白菜不宜煮太久，以免变黄。

4. 蛤蜊小白菜汤适合搭配米饭或面条食用，营养美味。

这道蛤蜊小白菜汤是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！希望这篇文章对大家有所帮助，喜欢的话就点个赞吧！也欢迎在评论区分享你们做汤的心得哦！