【家常烧茄子，简单美味，家常做法让你轻松上桌！】

今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常烧茄子！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白哦！快来看看吧！

🌶️【食材准备】

- 茄子 2个

- 红椒 1个

- 青椒 1个

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 白胡椒粉 适量

🌶️【制作步骤】

1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分，防止茄子炸时吸油过多。

2️⃣ 红椒和青椒洗净，切成与茄子大小相似的块。

3️⃣ 锅中倒入足量食用油，油温6成热时，放入茄子炸至表面微黄，捞出沥油。

4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末炒香。

5️⃣ 加入红椒和青椒块翻炒至断生。

6️⃣ 放入炸好的茄子，加入酱油、盐、糖和白胡椒粉调味。

7️⃣ 翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

🌶️【小贴士】

1. 茄子浸泡在盐水中可以防止炸时吸油过多，使口感更加清爽。

2. 炸茄子时油温不宜过高，以免茄子外焦里生。

3. 调料可以根据个人口味适量调整。

🌶️【美食分享】

家常烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，金黄的茄子块搭配鲜亮的红椒青椒，看着就让人食欲大增。这道菜做法简单，调料简单，却能在平凡中吃出家的味道。无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择。

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今天的家常烧茄子分享就到这里啦！希望这个简单的做法能让你在家也能轻松做出美味的家常菜。如果你喜欢这道菜，记得点赞、收藏哦！下次见，祝大家做菜愉快，生活愉快！💖💖💖