儿童鱼食谱大公开：简单易学，让孩子爱不释口！

一、

鱼，作为我国餐桌上的常见食材，富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对孩子的生长发育有着极大的益处。然而，如何将鱼做得既美味又营养，却让许多家长头疼。今天，就为大家分享几款简单易学、孩子爱不释口的儿童鱼食谱，让我们一起为孩子的健康加分！

二、儿童鱼食谱

1. 酸菜鱼

【食材】鲜鱼1条，酸菜适量，姜、蒜、葱、辣椒、盐、料酒、生抽、食用油适量。

【做法】

（1）鲜鱼去鳞、去内脏，洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟；

（2）酸菜洗净切丝，姜、蒜、葱、辣椒切末；

（3）锅中倒入适量食用油，放入姜、蒜、葱、辣椒炒香；

（4）加入酸菜翻炒至出香味；

（5）加入适量水，放入鱼块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟；

（6）加入生抽调味，撒上葱花即可。

2. 清蒸鱼

【食材】鲜鱼1条，姜、葱、盐、生抽、食用油适量。

【做法】

（1）鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上划几刀；

（2）姜切片，葱切段；

（3）将鱼放入盘中，撒上姜片、葱段，淋上少许食用油；

（4）锅中倒入适量水，放入蒸锅，大火蒸10分钟；

（5）取出鱼，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花；

（6）另起锅，倒入适量生抽，加热至冒泡，淋在鱼上即可。

3. 鱼香肉丝

【食材】鲜鱼1条，猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

【做法】

（1）鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切成薄片；

（2）猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

（3）姜、蒜、葱切末；

（4）锅中倒入适量食用油，放入姜、蒜、葱炒香；

（5）加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒至断生；

（6）加入鱼片，翻炒均匀；

（7）加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

4. 鱼丸汤

【食材】鲜鱼1条，猪肉馅、姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量。

【做法】

（1）鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，将鱼肉切成小块；

（2）将鱼肉和猪肉馅混合，加入姜、葱、盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀；

（3）锅中倒入适量水，放入鱼肉块，大火煮沸；

（4）用手将混合好的肉馅挤成鱼丸，放入锅中；

（5）煮至鱼丸浮起，加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

三、

以上四款儿童鱼食谱，简单易学，营养丰富，既能满足孩子的口味，又能保证他们的健康。家长们可以根据孩子的喜好和实际情况，选择合适的食谱，为孩子们带来美味又营养的美食时光。