【超简单！大白菇这样做，美味又营养，秒变大厨！】

今天要分享一道简单又美味的家常菜——大白菇的做法！大白菇，又名香菇，富含多种营养，做法多样，今天教大家一种简单又好吃的做法，保证让你秒变大厨！👩‍🍳

准备材料：

- 大白菇 300克

- 鸡蛋 2个

- 青红椒 适量

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. **清洗大白菇**：将大白菇洗净，去掉根部，切成薄片。青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。

2. **腌制**：将切好的大白菇片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟。

3. **打散鸡蛋**：在另一个碗中，打入2个鸡蛋，加入少许盐，打散成蛋液。

4. **裹蛋液**：将腌制好的大白菇片放入蛋液中，使其均匀裹上蛋液。

5. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油热后放入裹好蛋液的香菇片，小火煎至两面金黄。

6. **爆香葱姜蒜**：另起锅，放入少许油，油热后放入姜末、蒜末爆香。

7. **加入青红椒**：将爆香好的葱姜蒜和青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。

8. **调味出锅**：将煎好的大白菇片放入锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 大白菇提前腌制一下，可以使口感更加鲜美。

2. 煎大白菇时，不要翻动太频繁，以免破坏形状。

3. 青红椒可以根据个人口味适量添加。

美味分享：

这道大白菇煎蛋做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或晚餐食用。家常菜也能做出大厨的味道，快来试试吧！🍳

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大白菇这样做，简单又美味，营养丰富，是一道适合全家人享用的家常菜。快动手试试吧，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！记得收藏这份食谱，随时翻阅哦！💖

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