🍖【家常食谱】排骨烧苦瓜，清热解暑，营养美味，简单易学，夏日必备家常菜！

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夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，来一道清热解暑的排骨烧苦瓜，保证让你食欲大开！今天就来分享这道简单易学，营养美味的家常菜——排骨烧苦瓜的做法，快来看看吧！

🍖【食材准备】

- 排骨 300克

- 苦瓜 1根

- 姜片 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 酱油 1大勺

- 料酒 1大勺

- 糖 1小勺

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

🍖【做法步骤】

1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透。

2. 苦瓜洗净，去籽，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、大蒜爆香，加入焯好水的苦瓜翻炒。

4. 加入炖好的排骨，翻炒均匀。

5. 加入酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽，翻炒均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

🍖【小贴士】

1. 排骨炖煮的时间要足够，这样才能保证排骨熟透，口感更佳。

2. 苦瓜焯水可以去除苦味，亲们也可以根据自己的口味调整。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍖【美食分享】

这道排骨烧苦瓜，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏日食用的家常菜。苦瓜具有清热解暑、降血压、降血糖等多种功效，排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，两者搭配，既美味又健康。

夏天到了，赶快动手做起来吧！这道排骨烧苦瓜，不仅适合家人聚餐，也可以作为朋友聚会的一道佳肴。快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！

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夏日炎炎，来一道清热解暑的排骨烧苦瓜，既美味又健康。简单易学的做法，让你轻松驾驭这道家常菜。快快行动起来，为家人和朋友带来一份美味的夏日盛宴吧！记得收藏哦，随时查看做法，随时享受美食！💕

你们还喜欢哪些夏日家常菜呢？欢迎在评论区留言分享，我们一起交流学习，共同提高厨艺！👩‍🍳🍴