【超简单】过油肉拌面，家常美味轻松get！🍲

大家好呀！今天要分享一道超级简单又美味的家常菜——过油肉拌面！这道菜色香味俱佳，是很多家庭餐桌上的经典菜肴。下面，就让我来给大家详细介绍一下过油肉拌面的做法吧！

🌈【食材准备】

- 猪里脊肉 300克

- 面条 200克

- 青蒜 2根

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 2大勺

- 老抽 1小勺

- 白糖 1小勺

- 料酒 1大勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 芝麻 适量

🍲【过油肉做法】

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切成末，青蒜切段备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑散，炒至肉片变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，加入青蒜段翻炒均匀。

5. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

🍜【拌面做法】

1. 面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，沥干水分。

2. 将煮好的面条放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀。

3. 将炒好的过油肉倒入面条碗中，加入适量的芝麻，拌匀即可。

✨【小贴士】

1. 肉片腌制时，可以加入一些淀粉，这样肉片会更加嫩滑。

2. 炒肉片时，油温不宜过高，以免肉片炒老。

3. 面条过凉可以防止面条粘连，口感更加劲道。

🍴【成品展示】

过油肉拌面色泽鲜艳，肉片鲜嫩可口，面条劲道有嚼劲，搭配芝麻的香味，让人回味无穷。这道菜简单易做，是家庭聚餐、朋友聚会的必备佳肴哦！

学会这道过油肉拌面的做法后，不妨试试在家做给家人和朋友品尝吧！相信他们一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，享受美食时光！💖

（文章字数：1216字）