【新鲜竹荪食谱】竹荪做法大公开，简单美味，让你爱上这道健康佳肴！

竹荪，作为一种营养价值极高的食用菌，因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱。新鲜的竹荪怎么做才能既美味又营养呢？今天，就为大家分享几种简单易学的竹荪做法，让你轻松在家享受美味佳肴！

一、竹荪炖鸡汤

1. 材料准备：

新鲜竹荪、土鸡、生姜、红枣、枸杞、盐

2. 制作步骤：

（1）将新鲜竹荪洗净，去掉蒂头和杂质，切成约3厘米长的段；

（2）土鸡洗净，切块，焯水去血沫；

（3）将生姜切片，红枣去核；

（4）将土鸡、竹荪、生姜、红枣、枸杞放入炖盅，加入适量清水；

（5）大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

二、竹荪炒肉片

1. 材料准备：

新鲜竹荪、猪肉、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、油

2. 制作步骤：

（1）将新鲜竹荪洗净，切成约3厘米长的段；

（2）猪肉切片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟；

（3）生姜、大蒜切片；

（4）热锅倒油，放入生姜、大蒜爆香；

（5）加入腌制好的肉片，翻炒至变色；

（6）放入竹荪，快速翻炒均匀；

（7）加盐调味即可出锅。

三、竹荪炖排骨

1. 材料准备：

新鲜竹荪、排骨、生姜、枸杞、盐

2. 制作步骤：

（1）将新鲜竹荪洗净，切成约3厘米长的段；

（2）排骨焯水去血沫，洗净；

（3）生姜切片；

（4）将排骨、竹荪、生姜、枸杞放入炖盅，加入适量清水；

（5）大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

四、竹荪拌黄瓜

1. 材料准备：

新鲜竹荪、黄瓜、蒜泥、生抽、盐、醋、香油

2. 制作步骤：

（1）将新鲜竹荪洗净，切成约3厘米长的段，焯水去涩味；

（2）黄瓜洗净，切成条状；

（3）将焯水后的竹荪和黄瓜放入碗中，加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油拌匀即可。

以上四种竹荪做法，简单易学，营养丰富，既可满足家庭日常饮食，又可招待亲朋好友。赶快动手试试吧，让你的餐桌更加美味丰富！