【家常特色菜做法大全】告别外卖，自己动手做美食，轻松学会这些家常菜！

Hey是不是每天都在为每天的晚餐吃什么而烦恼呢？其实，自己动手做美食是一件非常愉快的事情，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺。今天，就给大家带来一份【家常特色菜做法大全】，让你轻松学会这些美味家常菜，告别外卖，享受家的味道！

一、红烧肉

1.食材：五花肉500克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角1个、桂皮1小段、香叶2片。

2.做法：

（1）将五花肉切成块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

（2）锅中放少许油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

（3）加入五花肉翻炒至表面微黄。

（4）倒入料酒、生抽、老抽，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（5）加入冰糖，继续炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。

二、宫保鸡丁

1.食材：鸡胸肉200克、花生米50克、干辣椒适量、葱1根、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、淀粉适量、盐适量。

2.做法：

（1）将鸡胸肉切成丁，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐，腌制10分钟。

（2）锅中放油，放入花生米炸至金黄，捞出备用。

（3）锅中留少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

（4）加入鸡丁翻炒至变色，加入炸好的花生米。

（5）翻炒均匀，即可出锅。

三、蒜蓉西兰花

1.食材：西兰花1颗、大蒜适量、盐适量。

2.做法：

（1）将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。

（2）锅中放油，放入大蒜炒香。

（3）加入西兰花翻炒，加入适量盐。

（4）翻炒均匀，即可出锅。

四、酸辣土豆丝

1.食材：土豆1个、干辣椒适量、葱1根、姜1块、蒜2瓣、醋适量、生抽适量、盐适量。

2.做法：

（1）将土豆切成细丝，放入清水中浸泡，去除淀粉。

（2）锅中放油，放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。

（3）加入土豆丝翻炒，加入适量醋、生抽、盐。

（4）翻炒均匀，即可出锅。

五、红烧茄子

1.食材：茄子1个、生姜1块、大蒜2瓣、生抽1勺、老抽1勺、盐适量。

2.做法：

（1）将茄子切成条，放入沸水中焯水，捞出备用。

（2）锅中放油，放入生姜、大蒜炒香。

（3）加入茄子翻炒，加入生抽、老抽、盐。

（4）翻炒均匀，即可出锅。

以上就是一份【家常特色菜做法大全】，学会了这些家常菜，你也能成为家中的美食达人！快快动手尝试一下吧，让家的味道充满你的生活！😊

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