【家常豆腐番茄酱】简易做法，鲜香浓郁，营养美味，轻松搞定家人味蕾！

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常豆腐番茄酱！这道菜色香味俱佳，营养又健康，是家庭餐桌上的必备佳肴。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的家常豆腐番茄酱吧！

【食材准备】

- 老豆腐 1块

- 番茄 2个

- 红辣椒 1个（可根据个人口味调整）

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 2瓣

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 糖 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

【制作步骤】

1. **豆腐处理**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. **番茄处理**：将番茄洗净，切成小块；红辣椒去籽，切成小块；葱、姜、蒜切成末。

3. **炒制番茄酱**：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入番茄块，炒至番茄出汁。

4. **调味**：加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，让番茄酱更加浓郁。

5. **炒豆腐**：将焯水后的豆腐放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄酱的味道。

6. **调味收汁**：加入适量盐，翻炒均匀，让豆腐更加入味。待番茄酱汁收浓，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2. 番茄酱要炒至出汁，这样味道才会更加浓郁。

3. 调味时可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加辣椒。

4. 番茄酱汁收浓后，豆腐会更加入味。

【家常豆腐番茄酱的营养价值】

1. 豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等营养元素，具有很高的营养价值。

2. 番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于预防心血管疾病。

3. 辣椒富含维生素C、辣椒素等，具有促进食欲、增强免疫力的作用。

4. 葱、姜、蒜等调料具有杀菌、消炎、降脂等作用。

家常豆腐番茄酱是一道简单易学、营养美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。希望大家喜欢这道菜，快快动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🍴🥳