【蒸黑米糕做法大全】轻松学会10种黑米糕制作方法，口感软糯，健康美味！

黑米糕，作为一种传统的中式糕点，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就为大家带来一份详细的蒸黑米糕做法大全，让你轻松学会10种黑米糕制作方法，口感软糯，健康美味！

一、黑米糕基本做法

【食材】

黑米、糯米、糖、泡打粉、牛奶、色拉油

【步骤】

1. 黑米和糯米提前浸泡4小时，然后沥干水分；

2. 将泡好的黑米和糯米放入搅拌机中，加入适量的糖、泡打粉、牛奶和色拉油，搅拌均匀；

3. 将搅拌好的米糊倒入模具中，轻轻震动模具，让米糊表面平整；

4. 放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，取出晾凉后脱模即可。

二、黑米糕变花样

1. 芝麻黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的芝麻粉，搅拌均匀，蒸制而成。

2. 桂花黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的桂花酱，搅拌均匀，蒸制而成。

3. 莲蓉黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的莲蓉，搅拌均匀，蒸制而成。

4. 花生黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的花生碎，搅拌均匀，蒸制而成。

5. 蜜红豆黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的蜜红豆，搅拌均匀，蒸制而成。

6. 椰蓉黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的椰蓉，搅拌均匀，蒸制而成。

7. 核桃黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的核桃碎，搅拌均匀，蒸制而成。

8. 葡萄干黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的葡萄干，搅拌均匀，蒸制而成。

9. 芒果黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的芒果肉，搅拌均匀，蒸制而成。

10. 香蕉黑米糕

在基本做法的基础上，将黑米和糯米混合后，加入适量的香蕉泥，搅拌均匀，蒸制而成。

三、黑米糕制作注意事项

1. 黑米和糯米浸泡时间不宜过长，以免影响口感；

2. 蒸制过程中，火候不宜过大，以免糕体开裂；

3. 蒸制完成后，待糕体稍微冷却后脱模，以免脱模困难；

4. 根据个人口味，可适当调整糖的用量。

黑米糕，作为一款美味又营养的糕点，不仅适合家庭制作，也是馈赠亲友的佳品。学会这10种黑米糕制作方法，让你在家就能轻松享受这份美味。赶快动手试试吧！