【家常必备】腌咸排骨大全家常做法，简单易学，味道鲜美，家的味道就在这！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——腌咸排骨！这款菜不仅适合家庭聚餐，也是待客佳肴，快来看看吧！

🍖 腌咸排骨食材清单

- 排骨 500克

- 生姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 食盐 适量

- 白糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 八角 2个

- 桂皮 1段

- 香叶 2片

- 清水 适量

🍖 腌咸排骨做法步骤

1. **准备排骨**：将排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. **焯水**：将泡好的排骨放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水2-3分钟，捞出备用。

3. **腌制**：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的食盐、白糖、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. **炒香调料**：锅中放油，加入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

5. **炖煮**：将腌好的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. **收汁**：炖煮40分钟后，打开盖子，开大火收汁，让排骨更加入味。

7. **出锅**：收汁完成后，撒上葱花，即可出锅。

🍖 小贴士

- 排骨焯水可以去除血水和杂质，让排骨更加干净。

- 腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更咸一点的可以适当增加食盐的量。

- 炖煮过程中，注意观察火候，防止烧糊。

🍖 腌咸排骨美味分享

这道腌咸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，让人回味无穷。每次做这道菜，家里人都抢着吃，简直是家常必备！

姐妹们，快快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的腌咸排骨，让家人朋友都大饱口福！

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以上就是关于腌咸排骨的家常做法，希望对大家有所帮助。喜欢的别忘了点赞、收藏哦！也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得和美食故事！🍲🍴🌟