【家常美味】炒肉汤这样做，鲜美可口，家人都夸赞，学会这道菜，做年夜饭再也不愁啦！

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姐妹们，今天给大家分享一道家常美味的炒肉汤做法，简单易学，鲜美可口，保证家人都夸赞！炒肉汤作为一道家常菜，不仅可以作为一道美味的家常菜，还能作为年夜饭的佳肴，让餐桌更加丰富多彩。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道炒肉汤的做法吧！

🍲 炒肉汤所需食材

- 猪里脊肉 200克

- 土豆 1个

- 青红椒 各1个

- 香葱 2根

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

🍲 炒肉汤制作步骤

**1. 准备食材**

将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、水淀粉腌制10分钟。土豆去皮切块，青红椒去籽切块，香葱切段，生姜切片，大蒜拍碎。

**2. 炒肉片**

锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至表面微焦时捞出备用。

**3. 炒蔬菜**

锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入土豆块翻炒至表面微黄。

**4. 加水煮汤**

向锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入青红椒块，煮至土豆熟软。

**5. 加入肉片**

将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐调味。

**6. 煮熟出锅**

煮至汤汁浓稠，撒上香葱段，即可出锅。

🍲 炒肉汤小贴士

1. 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 土豆块要炒至表面微黄，这样煮出的汤更加鲜美。

3. 加入青红椒块可以增加菜肴的色泽和口感。

4. 根据个人口味调整酱油和盐的用量。

🍲 炒肉汤的功效与作用

1. 猪里脊肉富含蛋白质和氨基酸，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 土豆富含维生素和矿物质，有助于消化，提高身体抵抗力。

3. 青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力，预防感冒。

姐妹们，学会了这道炒肉汤的做法，是不是觉得做年夜饭再也不愁啦？赶紧动手试试吧，保证家人都夸赞你的手艺哦！记得分享给你的亲朋好友，一起享受这道美味的炒肉汤吧！🥰🍲🎉