【芹菜炒什么最好吃？四大搭配食谱，营养美味两不误！】

大家好！今天我要来给大家分享一道超级简单的家常菜——芹菜炒什么最好吃！芹菜是一种非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，搭配不同的食材，可以做出各种各样的美味佳肴。接下来，我就为大家介绍四种芹菜炒菜的搭配食谱，保证让你食欲大开！

1. 芹菜炒肉片

食材：芹菜、猪肉、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、蒜、干辣椒

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。

2. 芹菜洗净切成段，蒜切片，干辣椒切段。

3. 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。

5. 放入芹菜段，快速翻炒至断生。

6. 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 芹菜炒豆腐

食材：芹菜、豆腐、生抽、盐、蒜、干辣椒

做法：

1. 将豆腐切成小块，芹菜洗净切成段，蒜切片，干辣椒切段。

2. 热锅倒油，油温5成热时，放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。

4. 放入芹菜段，快速翻炒至断生。

5. 将煎好的豆腐重新放入锅中，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 芹菜炒虾仁

食材：芹菜、虾仁、生抽、料酒、盐、蒜、干辣椒

做法：

1. 将虾仁去壳去肠线，洗净备用。

2. 芹菜洗净切成段，蒜切片，干辣椒切段。

3. 热锅倒油，油温5成热时，放入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。

5. 放入芹菜段，快速翻炒至断生。

6. 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的生抽、料酒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 芹菜炒蘑菇

食材：芹菜、蘑菇、生抽、盐、蒜、干辣椒

做法：

1. 将蘑菇洗净切成片，芹菜洗净切成段，蒜切片，干辣椒切段。

2. 热锅倒油，油温5成热时，放入蘑菇片，翻炒至断生，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入蒜片和干辣椒炒香。

4. 放入芹菜段，快速翻炒至断生。

5. 将炒好的蘑菇重新放入锅中，加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是我为大家分享的四种芹菜炒菜食谱。希望你们喜欢，快快动手试试吧！在烹饪过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝愿大家都能做出美味的芹菜炒菜，享受美食带来的快乐！