【自制糕点做法大全】轻松学会在家做糕点，告别外卖，开启美食新篇章！

生活节奏的加快，越来越多的人开始注重饮食健康。自制糕点，既美味又健康，是现代家庭必备的美食之一。今天，我们就为大家带来一份【自制糕点做法大全】，让你轻松学会在家做糕点，告别外卖，开启美食新篇章！

一、面粉类糕点

1. 酥皮月饼

材料：面粉、水、糖、油、豆沙馅、蛋黄液。

做法：

（1）将面粉、糖、水、油混合，揉成面团；

（2）将面团分成若干个小剂子，擀成圆形，包入豆沙馅；

（3）将包好的月饼放入模具中，压出花纹；

（4）烤箱预热至180℃，将月饼放入烤箱，烤15分钟；

（5）取出月饼，刷上蛋黄液，再次放入烤箱，烤5分钟。

2. 面包

材料：面粉、酵母、糖、盐、水、鸡蛋。

做法：

（1）将酵母、糖、盐加入水中，溶解后加入面粉，揉成面团；

（2）将面团发酵至两倍大；

（3）将面团揉搓排气，分割成若干个小剂子，整形；

（4）将面包放入烤箱，预热至180℃，烤15-20分钟。

二、糯米类糕点

1. 糯米糕

材料：糯米粉、粘米粉、糖、水、豆沙馅。

做法：

（1）将糯米粉、粘米粉、糖、水混合，揉成面团；

（2）将面团分成若干个小剂子，擀成圆形，包入豆沙馅；

（3）将包好的糯米糕放入蒸锅中，蒸10分钟；

（4）取出糯米糕，撒上熟芝麻，再次蒸2分钟。

2. 红豆糯米团

材料：糯米粉、糖、红豆、水。

做法：

（1）将糯米粉、糖、水混合，揉成面团；

（2）将红豆煮熟，捣成泥；

（3）将糯米面团分割成若干个小剂子，包入红豆泥；

（4）将红豆糯米团放入蒸锅中，蒸10分钟。

三、豆类糕点

1. 绿豆糕

材料：绿豆、糖、糯米粉。

做法：

（1）将绿豆浸泡几个小时，煮至熟透；

（2）将煮熟的绿豆捣成泥，加入糖、糯米粉，揉成面团；

（3）将面团分割成若干个小剂子，揉搓成圆形；

（4）将绿豆糕放入蒸锅中，蒸10分钟。

2. 豆沙汤圆

材料：糯米粉、豆沙馅、水。

做法：

（1）将糯米粉加水揉成面团；

（2）将面团分割成若干个小剂子，包入豆沙馅；

（3）将包好的汤圆放入沸水中，煮至浮起；

（4）捞出汤圆，沥干水分，放入碗中，加入糖、芝麻，拌匀即可。

四、水果类糕点

1. 水果布丁

材料：牛奶、糖、吉利丁粉、水果。

做法：

（1）将牛奶、糖、吉利丁粉混合，加热至吉利丁粉溶解；

（2）将水果切成小块，放入模具中；

（3）将热牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固；

（4）取出布丁，脱模即可。

2. 水果蛋糕

材料：鸡蛋、糖、低筋面粉、牛奶、水果。

做法：

（1）将鸡蛋、糖打发；

（2）将低筋面粉、牛奶筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀；

（3）将面糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烤15-20分钟；

（4）取出蛋糕，冷却后切片，放入水果，淋上糖水即可。

通过以上【自制糕点做法大全】，相信大家已经掌握了在家制作各种糕点的技巧。让我们一起告别外卖，开启美食新篇章，享受自己动手制作的快乐吧！