《面食大全：120种经典面食做法，让你在家轻松成为面食达人！》

面食，作为我国饮食文化的重要组成部分，历史悠久、种类繁多。从北方的馒头、包子、饺子，到南方的米线、面条、米粉，每一种面食都有其独特的风味和做法。今天，就为大家带来一份全面的面食大全，包含120种经典面食做法，让你在家轻松成为面食达人！

一、北方面食

1. 馒头

原料：面粉、酵母、温水

做法：

（1）将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成面团；

（2）将面团盖上湿布，发酵至体积膨胀2倍；

（3）将面团分割成小剂子，揉圆后放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

2. 包子

原料：面粉、酵母、温水、猪肉馅、香菇、葱、姜、酱油、盐、香油

做法：

（1）将面粉、酵母、温水混合，揉成面团，发酵至体积膨胀2倍；

（2）将猪肉馅、香菇、葱、姜切碎，加入酱油、盐、香油拌匀；

（3）将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口；

（4）将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

3. 饺子

原料：面粉、酵母、温水、猪肉馅、白菜、葱、姜、酱油、盐、香油

做法：

（1）将面粉、酵母、温水混合，揉成面团，发酵至体积膨胀2倍；

（2）将猪肉馅、白菜、葱、姜切碎，加入酱油、盐、香油拌匀；

（3）将面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口；

（4）将饺子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

二、南方面食

1. 米线

原料：米线、猪肉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、香油

做法：

（1）将猪肉、香菇、青菜切碎，加入酱油、盐、香油拌匀；

（2）锅中加水烧开，放入米线煮至软烂；

（3）将煮好的米线捞出，放入碗中，加入调料拌匀；

（4）将炒好的肉菜放在米线上，撒上葱花、香菜即可。

2. 面条

原料：面粉、温水

做法：

（1）将面粉放入盆中，加入温水，揉成面团；

（2）将面团擀成薄片，切成细条；

（3）锅中加水烧开，放入面条煮至软烂；

（4）捞出面条，放入碗中，加入调料拌匀。

3. 米粉

原料：米粉、猪肉、青菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、香油

做法：

（1）将猪肉、青菜切碎，加入酱油、盐、香油拌匀；

（2）锅中加水烧开，放入米粉煮至软烂；

（3）将煮好的米粉捞出，放入碗中，加入调料拌匀；

（4）将炒好的肉菜放在米粉上，撒上葱花、香菜即可。

以上就是120种经典面食的做法，相信大家已经学会了。在家做面食，不仅能满足味蕾，还能锻炼厨艺。赶快动手试试吧！