【黄米食谱大】黄米怎么做才美味？10款黄米美食做法分享！

一、黄米简介

黄米，又称大黄米，是小米的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。黄米口感细腻，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，黄米怎么做好吃呢？接下来，就为大家介绍10款黄米美食做法，让你轻松学会黄米美食的制作！

二、黄米美食做法

1. 黄米粥

材料：黄米、清水、红枣、枸杞

做法：

（1）将黄米洗净，用清水浸泡30分钟。

（2）将红枣洗净，去核，枸杞用清水冲洗干净。

（3）锅中加入适量水，放入黄米、红枣、枸杞，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

（4）煮至黄米熟透，即可食用。

2. 黄米团子

材料：黄米、糯米粉、红豆沙、糖、熟花生碎

做法：

（1）将黄米和糯米粉混合，加入适量糖，揉成面团。

（2）将面团搓成小剂子，包入红豆沙。

（3）将包好的黄米团子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

（4）出锅后，撒上熟花生碎，即可食用。

3. 黄米馒头

材料：黄米、面粉、酵母、糖、温水

做法：

（1）将黄米洗净，用清水浸泡2小时。

（2）将浸泡好的黄米加入面粉、酵母、糖、温水，揉成面团。

（3）将面团搓成长条，切成小剂子，揉成馒头形状。

（4）将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

4. 黄米糕

材料：黄米、糯米粉、红枣、糖、温水

做法：

（1）将黄米和糯米粉混合，加入适量糖，加入温水揉成面团。

（2）将面团搓成长条，切成小剂子，揉成糕形状。

（3）将糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

5. 黄米饼

材料：黄米、糯米粉、糖、温水

做法：

（1）将黄米和糯米粉混合，加入适量糖，加入温水揉成面团。

（2）将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饼状。

（3）锅中刷油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

6. 黄米汤圆

材料：黄米、糯米粉、豆沙、糖、温水

做法：

（1）将黄米洗净，用清水浸泡2小时。

（2）将浸泡好的黄米加入糯米粉、糖、温水，揉成面团。

（3）将面团搓成长条，切成小剂子，包入豆沙。

（4）将汤圆放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

7. 黄米粽子

材料：黄米、糯米、红枣、花生、糖、肉

做法：

（1）将黄米和糯米混合，加入适量糖，浸泡2小时。

（2）将红枣、花生、肉洗净，备用。

（3）将浸泡好的米和馅料包入粽叶中，捆绑好。

（4）将粽子放入锅中，加入适量清水，大火蒸2小时。

8. 黄米馒头卷

材料：黄米、面粉、酵母、糖、温水、黄瓜条、胡萝卜条

做法：

（1）将黄米和面粉混合，加入酵母、糖、温水揉成面团。

（2）将面团搓成长条，切成小剂子，擀成馒头形状。

（3）在馒头上放上黄瓜条、胡萝卜条，卷起来。

（4）将馒头卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

9. 黄米豆沙饼

材料：黄米、糯米粉、糖、温水、豆沙

做法：

（1）将黄米和糯米粉混合，加入适量糖，加入温水揉成面团。

（2）将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饼状。

（3）将豆沙包入饼中，擀成饼状。

（4）锅中刷油，将饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

10. 黄米八宝饭

材料：黄米、糯米、红枣、花生、核桃、葡萄干、糖、温水

做法：

（1）将黄米和糯米混合，加入适量糖，浸泡2小时。

（2）将红枣、花生、核桃、葡萄干洗净，备用。

（3）将浸泡好的米和馅料放入碗中，加入温水，上锅蒸1小时。

三、

黄米是一种营养价值极高的食材，通过以上10款黄米美食做法，相信大家已经学会了如何制作黄米美食。在日常生活中，不妨多尝试这些美食，为家人和朋友带来美味与健康！