🌶️酱茄子做法大全！10种风味酱茄子，家常美味，让你一次吃个够！

美食达人们！今天要给大家分享的是超级受欢迎的家常菜——酱茄子的做法大全！10种风味酱茄子，保证让你一次吃个够！下面，就跟我一起走进酱茄子的世界吧！

🌶️【酱茄子做法大全】

一、红烧酱茄子

🌶️食材：茄子、猪肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，猪肉切成薄片，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入猪肉翻炒至变色，加入生姜大蒜炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

二、蒜蓉酱茄子

🌶️食材：茄子、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄，加入蒜末炒香；

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮10分钟，待茄子软烂即可。

三、辣椒酱茄子

🌶️食材：茄子、辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，辣椒切段，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入辣椒翻炒至变色，加入生姜大蒜炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

四、酸辣酱茄子

🌶️食材：茄子、生姜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、陈醋

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，生姜大蒜切末，辣椒切段；

2. 热锅凉油，放入生姜大蒜炒香，加入辣椒炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、陈醋，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮10分钟，待茄子软烂即可。

五、甜面酱茄子

🌶️食材：茄子、甜面酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入生姜大蒜炒香，加入甜面酱炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

六、蒜蓉辣椒酱茄子

🌶️食材：茄子、蒜蓉辣椒酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入生姜大蒜炒香，加入蒜蓉辣椒酱炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

七、豆瓣酱茄子

🌶️食材：茄子、豆瓣酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入生姜大蒜炒香，加入豆瓣酱炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

八、蒜蓉茄子

🌶️食材：茄子、蒜蓉、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，蒜蓉备用；

2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至表面微黄，加入蒜蓉炒香；

3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮10分钟，待茄子软烂即可。

九、青椒茄子

🌶️食材：茄子、青椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，青椒切段，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入生姜大蒜炒香，加入青椒炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮10分钟，待茄子软烂即可。

十、家常酱茄子

🌶️食材：茄子、猪肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱

🌶️做法：

1. 茄子洗净切成块，猪肉切成薄片，生姜大蒜切末；

2. 热锅凉油，放入猪肉翻炒至变色，加入生姜大蒜炒香；

3. 放入茄子翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱，加水没过茄子；

4. 大火烧开，转小火炖煮20分钟，待茄子软烂即可。

以上就是酱茄子的做法大全，10种风味酱茄子，总有一款适合你！快来动手尝试吧，让酱茄子的美味陪伴你的每一天！🍲🌶️