【家常美食】肉烧豆腐，香气扑鼻，简单易学，让你在家也能做出星级口感！

大家好！今天我要给大家分享一道家常美食——肉烧豆腐。这道菜色泽诱人，口感鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

一、食材准备

1. 主料：豆腐1块、猪肉100克

2. 辅料：生抽、老抽、盐、糖、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、食用油

二、肉烧豆腐的做法

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入腌制好的猪肉片，翻炒均匀至变色。

6. 加入适量的清水，大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

7. 倒入焯好水的豆腐块，继续炖煮5分钟。

8. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。

2. 肉片腌制时，可以加入一些料酒，去腥增香。

3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。

4. 炖煮豆腐时，注意火候，以免豆腐破裂。

四、

肉烧豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。大家可以根据自己的口味调整食材和调料，做出属于自己的特色美食。希望这篇文章能为大家带来帮助，祝大家做菜愉快！

你们还喜欢哪些家常菜呢？欢迎在评论区留言分享哦！让我们一起交流学习，共同进步吧！