【独家秘籍】鸡炸做法大全集，10种经典炸鸡食谱，在家也能轻松变大厨！

---

姐妹们，炸鸡控们看过来！今天给大家带来一份超级详细的鸡炸做法大全集，涵盖10种经典炸鸡食谱，让你在家也能轻松变大厨！快来看看吧！

1. 经典炸鸡块

食材：

- 鸡腿肉 500g

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油即可。

2. 香辣炸鸡块

食材：

- 鸡胸肉 300g

- 葱姜蒜 适量

- 辣椒粉 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入葱姜蒜、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入辣椒粉和葱姜蒜炒香，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

3. 番茄酱炸鸡块

食材：

- 鸡大腿 500g

- 番茄酱 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡大腿洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入番茄酱、盐、糖等调料煮开，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

4. 花生米炸鸡块

食材：

- 鸡翅中 500g

- 花生米 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡翅中洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入花生米炒香，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

5. 酱香炸鸡块

食材：

- 鸡腿肉 500g

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，加入生姜、大葱、酱油、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入酱油、糖等调料煮开，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

6. 蒜香炸鸡块

食材：

- 鸡胸肉 300g

- 蒜末 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入蒜末、生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入蒜末炒香，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

7. 香辣鸡块

食材：

- 鸡腿肉 500g

- 辣椒粉 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入辣椒粉和葱姜蒜炒香，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

8. 酸辣鸡块

食材：

- 鸡大腿 500g

- 醋 适量

- 辣椒酱 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡大腿洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入醋、辣椒酱等调料煮开，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

9. 香酥鸡块

食材：

- 鸡腿肉 500g

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡腿肉洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入五香粉、盐等调料煮开，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

10. 蜜汁炸鸡块

食材：

- 鸡胸肉 300g

- 蜂蜜 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 植物油 适量

做法：

1. 鸡胸肉洗净切块，加入生姜、大葱、盐、料酒、鸡精腌制20分钟。

2. 鸡肉块裹上面粉，打入鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中倒入足量植物油，油温升至180℃时，放入鸡肉块炸至金黄捞出，沥油。

4. 另起锅，加入蜂蜜、糖等调料煮开，放入炸好的鸡肉块翻炒均匀即可。

以上就是10种经典炸鸡块的做法，快快动手尝试吧！记得收藏哦，以后想吃炸鸡的时候随时可以查看！祝大家做菜愉快，食欲旺盛！🍗🍗🍗