【家常必备】香菜豆腐汤的做法大全家常版，简单易学，营养满分！

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今天要分享一道超级简单又营养的家常菜——香菜豆腐汤！这道汤不仅适合全家人享用，而且做法简单，味道鲜美，快来看看吧！

🌿 **食材准备**：

- 老豆腐 1块

- 香菜 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精/味精 适量（可选）

🍳 **制作步骤**：

1. **豆腐切块**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **香菜切碎**：香菜洗净后切成小段，葱切段，姜切片备用。

3. **热锅凉油**：锅中加入适量食用油，油热后放入葱段和姜片爆香。

4. **煮豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

5. **打鸡蛋**：在煮豆腐的过程中，准备一个碗，打入一个鸡蛋，用筷子快速搅散成蛋花。

6. **调味**：待豆腐煮至入味后，加入适量的盐和鸡精/味精调味。

7. **加入香菜**：将切好的香菜放入锅中，煮至香菜变软。

8. **出锅**：最后将搅散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋花均匀分布在汤中。

9. **出锅装盘**：撒上葱花，香菜豆腐汤就做好了，趁热享用吧！

🌟 **小贴士**：

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，让汤更加鲜美。

- 鸡蛋打散后慢慢倒入，可以防止蛋花粘连在一起。

- 香菜和葱的加入，可以让汤的香气更加浓郁。

这道香菜豆腐汤不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合全家人一起享用的一道家常菜。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择哦！

快来试试这道香菜豆腐汤吧，相信你们一定会喜欢的！记得收藏这篇文章，随时查看做法哦！🥰

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