【家常美食分享】排骨蒸芋头做法大全家常版，营养美味，步骤简单，快来学做吧！

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今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——排骨蒸芋头。这道菜不仅口感软糯，营养均衡，而且做法简单，非常适合家庭制作。下面，就让我来一步步教大家如何做出这道美味的排骨蒸芋头吧！

🥢食材准备

- 排骨：500克

- 芋头：2个

- 姜片：适量

- 葱：适量

- 酱油：2大勺

- 老抽：1小勺

- 白糖：1小勺

- 料酒：1大勺

- 盐：适量

- 蒸鱼豉油：适量（可选）

🍲制作步骤

1. 排骨预处理

- 将排骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

- 焯水后的排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 芋头处理

- 芋头去皮，切成块状，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 调味

- 在一个碗中，加入酱油、老抽、白糖、料酒和适量的盐，搅拌均匀制成调味汁。

4. 排骨腌制

- 将焯好水的排骨放入调味汁中，确保每块排骨都均匀裹上调味汁。

- 将腌制好的排骨放入冰箱中腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调料的味道。

5. 芋头蒸制

- 将芋头块放入蒸锅中，蒸约15分钟至芋头变软。

6. 排骨蒸制

- 将腌制好的排骨放在芋头上，撒上姜片和葱段。

- 将蒸锅重新放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直到排骨熟透。

7. 出锅

- 将蒸好的排骨和芋头取出，撒上适量的蒸鱼豉油（可选）。

- 将蒸好的排骨和芋头重新放入蒸锅中，蒸约5分钟，让味道更加融合。

🍲小贴士

- 芋头去皮时要注意，避免接触到芋头的黏液，以免皮肤过敏。

- 排骨腌制的时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，味道越浓郁。

- 芋头蒸制时，注意火候，避免蒸过头导致芋头过于软烂。

🍲

排骨蒸芋头是一道简单易学的家常菜，不仅营养美味，而且做法简单。相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法。快快动手尝试一下吧，让家人的餐桌更加丰富多样！

喜欢这道菜的朋友们，别忘了点赞、收藏和分享哦！也欢迎在评论区留言，告诉我你们的想法和心得。下次分享更多美食，我们不见不散！💕🥢🍲