【炸皮皮虾食谱】家常炸皮皮虾的做法，外酥里嫩，美味可口，让你一尝难忘！

皮皮虾，又称虾虎，肉质鲜美，营养丰富，是大家餐桌上的常客。炸皮皮虾是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下炸皮皮虾的做法，让你轻松在家享受美食！

一、炸皮皮虾所需食材：

1. 皮皮虾：500克

2. 面粉：适量

3. 生姜：1小块

4. 葱：2根

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 食用油：适量

二、炸皮皮虾的做法：

1. 准备皮皮虾：将皮皮虾放入盆中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 准备调料：将生姜切成末，葱切成葱花。

3. 调制面糊：在腌制好的皮皮虾中加入适量的面粉，搅拌均匀，使皮皮虾裹上面糊。

4. 炸制皮皮虾：锅中倒入适量的食用油，油温升至5成热时，将裹上面糊的皮皮虾放入锅中，中火炸至金黄。

5. 装盘：将炸好的皮皮虾捞出，沥干油分，放入盘中。

6. 调味：将姜末和葱花放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7. 撒上调料：将调好的调料均匀地撒在炸好的皮皮虾上，即可享用。

三、炸皮皮虾的注意事项：

1. 腌制皮皮虾时，加入适量的料酒可以去除虾的腥味。

2. 炸制皮皮虾时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炸好的皮皮虾要及时捞出，以免吸油过多。

4. 调料可以根据个人口味进行调整。

四、炸皮皮虾的营养价值：

皮皮虾富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。常吃皮皮虾可以增强免疫力，预防疾病。

炸皮皮虾是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。学会炸皮皮虾的做法，让你在家轻松享受美食。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！