【家常炖汤】排骨山药莲藕汤的做法，冬季暖身滋补必备！

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大家好，我是你们的小厨娘！今天要和大家分享一道超级暖心的家常炖汤——排骨山药莲藕汤。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合冬季饮用，为家人带来温暖和健康。

🍖【食材准备】

- 排骨 500克

- 山药 200克

- 莲藕 1根

- 姜片 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 山药和莲藕去皮，洗净，切成滚刀块。

3. 热锅倒油，放入姜片和葱花炒香。

4. 加入排骨翻炒均匀，倒入料酒去腥。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 将山药和莲藕放入锅中，继续炖煮30分钟。

7. 待汤炖至浓稠，加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水时可以加入料酒和姜片，去腥效果更好。

2. 山药和莲藕要选择新鲜、无损伤的，口感更佳。

3. 炖汤时火候要掌握好，小火慢炖，使汤汁更加鲜美。

🍲【营养价值】

- 排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有滋阴养血、强壮筋骨的功效。

- 山药富含淀粉、蛋白质、维生素等，具有健脾益胃、补气养阴的作用。

- 莲藕具有清热润肺、生津止渴的功效，适合冬季食用。

🍲【成品展示】

炖好的排骨山药莲藕汤色泽诱人，汤汁浓郁，排骨酥烂，山药和莲藕软糯可口。喝上一口，暖意满满，让人倍感舒适。

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这款排骨山药莲藕汤不仅简单易做，而且营养美味，是冬季滋补的佳品。快动手试试吧，为家人带来健康与温暖！喜欢的记得点赞、收藏和分享哦！👍👍👍

🍲【标签】

家常炖汤 排骨山药莲藕汤 冬季暖身 滋补佳品 养生美食