干锅菌类做法大全：轻松学会10种美味干锅菌类食谱，让你在家也能享受美味佳肴！
一、干锅菌类的做法大全
干锅菌类是一种非常受欢迎的美食，它以鲜美的菌类为主要食材，搭配辣椒、花椒等调料，烹饪出香辣可口、味道浓郁的干锅菜品。下面为大家介绍10种干锅菌类的做法，让你在家也能轻松学会制作美味佳肴。
1. 干锅鸡枞菌
【食材】
鸡枞菌200克，五花肉100克，青椒、红椒各1个，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）鸡枞菌洗净切片，五花肉切片，青椒、红椒切块，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入鸡枞菌翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）加入青椒、红椒翻炒均匀，出锅即可。
2. 干锅茶树菇
【食材】
茶树菇200克，五花肉100克，青椒、红椒各1个，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）茶树菇洗净切段，五花肉切片，青椒、红椒切块，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入茶树菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）加入青椒、红椒翻炒均匀，出锅即可。
3. 干锅金针菇
【食材】
金针菇200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）金针菇洗净切段，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入金针菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
4. 干锅杏鲍菇
【食材】
杏鲍菇200克，五花肉100克，青椒、红椒各1个，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）杏鲍菇洗净切片，五花肉切片，青椒、红椒切块，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入杏鲍菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）加入青椒、红椒翻炒均匀，出锅即可。
5. 干锅平菇
【食材】
平菇200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）平菇洗净撕成小块，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入平菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
6. 干锅香菇
【食材】
香菇200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）香菇洗净切片，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入香菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
7. 干锅木耳
【食材】
木耳200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）木耳泡发洗净，撕成小块，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入木耳翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
8. 干锅竹荪
【食材】
竹荪200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）竹荪泡发洗净，撕成小块，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入竹荪翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
9. 干锅牛肝菌
【食材】
牛肝菌200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）牛肝菌洗净切片，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入牛肝菌翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
10. 干锅白玉菇
【食材】
白玉菇200克，五花肉100克，蒜瓣适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、鸡精适量。
【做法】
（1）白玉菇洗净切段，五花肉切片，蒜瓣拍碎；
（2）锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入蒜瓣、干辣椒炒香；
（3）放入白玉菇翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精调味；
（4）翻炒均匀，出锅即可。
二、
以上10种干锅菌类的做法，既简单又美味，适合各种口味的人群。在家制作干锅菌类，不仅能享受到美食，还能增进家人间的感情。赶快动手尝试一下吧！