【家常苦瓜排骨汤】清热解毒，滋补养生，家常菜中的养生佳品！

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家常苦瓜排骨汤：清热解毒，滋补养生，家常菜中的养生佳品！

🍲【食材准备】

- 排骨 500g

- 苦瓜 1根

- 姜几片

- 大蒜 2瓣

- 香葱 1根

- 盐 适量

- 料酒 1汤匙

- 食用油 适量

- 清水 适量

🍲【烹饪步骤】

1. 排骨洗净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 苦瓜洗净，切成块状，去籽备用。

3. 姜切片，大蒜拍碎，香葱切段备用。

4. 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

6. 倒入料酒去腥，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量没过排骨。

8. 大火烧开后，转小火慢炖约1小时，直至排骨熟透。

9. 加入苦瓜块，继续炖煮10分钟。

10. 根据个人口味加入适量盐调味，撒上香葱段即可。

🍲【小贴士】

1. 苦瓜性寒，脾胃虚寒者适量食用。

2. 排骨焯水可以去除血沫和杂质，使汤更加清澈。

3. 炖煮排骨时，火不宜过大，以免排骨煮焦。

4. 苦瓜炖煮时间不宜过长，以免苦味过重。

🍲【功效】

1. 苦瓜具有清热解毒、降低血压、减肥降脂的功效。

2. 排骨富含蛋白质、钙、磷等营养元素，具有滋补养生的作用。

3. 家常苦瓜排骨汤，既美味又健康，适合全家老少食用。

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家常苦瓜排骨汤，简单易做，营养丰富，是家常菜中的养生佳品。在炎炎夏日，来一碗清热解毒的苦瓜排骨汤，既解暑又养生，快快动手试试吧！

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【互动话题】

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