【家常美味】西红柿土豆炖牛肉，简单3步轻松掌握，暖胃又营养，冬季必备暖身菜！

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寒冷的冬天，来一碗热腾腾的西红柿土豆炖牛肉，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，真的是冬季必备的暖身菜！今天就来给大家分享这道简单又美味的家常菜——西红柿土豆炖牛肉的做法，保证你一看就会，做出来色香味俱全！

🍅【食材准备】

- 牛肉 500克

- 西红柿 2个

- 土豆 2个

- 葱 1根

- 姜 3片

- 蒜 3瓣

- 料酒 1勺

- 生抽 1勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

🍅【烹饪步骤】

1. 牛肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 西红柿洗净切块，土豆去皮切块，葱切段，姜蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至表面微焦。

4. 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，使牛肉上色。

5. 加入足够的热水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待牛肉炖至七成熟时，加入西红柿和土豆块，继续炖煮30分钟。

7. 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。

🍅【小贴士】

1. 牛肉焯水时可以加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2. 西红柿炖牛肉时，最好选用成熟的西红柿，这样炖出来的汤汁更加鲜美。

3. 土豆块可以提前焯水，这样炖煮时更容易熟透，口感更佳。

4. 炖牛肉时，水量要一次性加足，中途不要随意加水，以免影响口感。

🍅【美食分享】

这道西红柿土豆炖牛肉，色泽红亮，汤汁鲜美，牛肉软烂，土豆糯糯的，口感丰富，营养丰富。无论是搭配米饭还是馒头，都是一道非常不错的选择。而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房小白们尝试。

这个冬天，不妨试着做一下这道西红柿土豆炖牛肉，给自己和家人带来一份温暖和美味吧！记得关注我，更多家常菜做法等你来学哦！

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