【香菇猪蹄家常做法大全家福】轻松掌握烹饪技巧，美味滋补家常菜

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姐妹们，今天给大家分享一道超级美味又滋补的家常菜——香菇猪蹄！做法简单，营养丰富，无论是家庭聚餐还是节日宴客，都是不错的选择哦！下面就来跟我一起看看如何制作这道美味的香菇猪蹄吧！

🍖 香菇猪蹄食材清单

- 猪蹄 2个

- 香菇 适量

- 生姜 1小块

- 大葱 1根

- 料酒 1大勺

- 酱油 2大勺

- 糖 1小勺

- 八角 2个

- 花椒 1小把

- 桂皮 1小段

- 清水 适量

🍖 香菇猪蹄制作步骤

**1. 准备工作**

将猪蹄清洗干净，去掉多余的脂肪，然后切成小块。香菇提前用清水泡发，洗净备用。

**2. 煮沸焯水**

锅中加入适量清水，放入猪蹄，加入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪蹄备用。

**3. 准备调料**

生姜切片，大葱切段，准备好八角、花椒、桂皮。

**4. 炖煮猪蹄**

锅中加入适量油，放入生姜片和葱段炒香，再加入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。

**5. 加入调料**

加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀，让猪蹄均匀上色。

**6. 加入香菇**

将泡发好的香菇铺在猪蹄上，再加入八角、花椒、桂皮，倒入适量热水，没过猪蹄即可。

**7. 炖煮**

盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄炖至酥软。

**8. 调味出锅**

炖好的猪蹄可以根据个人口味适量加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

🍖 小贴士

- 猪蹄在炖煮前要焯水，这样可以去除腥味和杂质。

- 炖煮过程中可以适当添加清水，保持汤汁的鲜美。

- 香菇的加入让猪蹄更加鲜美，同时增加了营养价值。

🍖 美味分享

这道香菇猪蹄做法简单，炖煮后的猪蹄肉质酥软，汤汁浓郁，香菇的香气与猪蹄的鲜美完美结合，每一口都是满满的幸福感。无论是老人孩子，还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味佳肴！

姐妹们，快来试试这道香菇猪蹄吧！相信我，你一定会爱上它的！香菇猪蹄 家常菜 美食分享