炸菜炒什么好吃？教你制作5款家常炸菜炒菜，美味可口，简单易学！

炸菜炒菜，是许多人喜爱的家常菜之一。炸过的菜品外酥里嫩，口感丰富，搭配不同的调料，更是美味可口。那么，炸菜炒什么好吃呢？今天，就为大家分享5款家常炸菜炒菜的做法，简单易学，保证让你食欲大增！

一、炸鸡柳炒黄瓜

1. 材料：

鸡胸肉200克、黄瓜1根、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

2. 做法：

（1）将鸡胸肉切成条状，加入盐、生抽、淀粉和鸡蛋，抓匀腌制10分钟。

（2）黄瓜洗净切片。

（3）锅中倒入适量食用油，油温6成热时，放入鸡柳炸至金黄，捞出沥油。

（4）锅中留少许油，放入黄瓜片翻炒至断生，加入炸好的鸡柳，翻炒均匀即可。

二、炸豆腐炒肉末

1. 材料：

豆腐1块、猪肉末100克、胡萝卜半根、生抽适量、盐适量、淀粉适量、食用油适量。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。

（2）胡萝卜洗净切片。

（3）锅中倒入适量食用油，油温6成热时，放入豆腐炸至金黄，捞出沥油。

（4）锅中留少许油，放入肉末炒至变色，加入胡萝卜片翻炒，再加入炸好的豆腐，翻炒均匀，加入生抽、盐调味，即可出锅。

三、炸茄盒炒肉末

1. 材料：

茄子2个、猪肉末100克、鸡蛋1个、面粉适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

2. 做法：

（1）茄子切成片，中间切一刀但不切断，形成茄盒。

（2）将鸡蛋、面粉、盐混合成面糊。

（3）将肉末加入生抽、盐调味，用筷子拌匀。

（4）将茄盒两面裹上面糊，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。

（5）锅中留少许油，放入肉末炒至变色，加入炸好的茄盒，翻炒均匀即可。

四、炸土豆条炒青椒

1. 材料：

土豆1个、青椒1个、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

2. 做法：

（1）土豆去皮切成条状，青椒去籽切片。

（2）将土豆条裹上淀粉。

（3）锅中倒入适量食用油，油温6成热时，放入土豆条炸至金黄，捞出沥油。

（4）锅中留少许油，放入青椒片翻炒至断生，加入炸好的土豆条，翻炒均匀，加入生抽、盐调味，即可出锅。

五、炸鸡米花炒洋葱

1. 材料：

鸡胸肉200克、洋葱1个、鸡蛋1个、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。

2. 做法：

（1）鸡胸肉切成小丁，加入盐、生抽、淀粉和鸡蛋，抓匀腌制10分钟。

（2）洋葱洗净切丝。

（3）锅中倒入适量食用油，油温6成热时，放入鸡丁炸至金黄，捞出沥油。

（4）锅中留少许油，放入洋葱丝翻炒至断生，加入炸好的鸡丁，翻炒均匀即可。

以上就是5款家常炸菜炒菜的做法，简单易学，美味可口。快快动手尝试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！