【家常美食】贴锅饼的做法，轻松学会家庭版香脆锅饼，口感媲美餐厅！

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今天要分享一道超级简单又美味的家常美食——贴锅饼！这款锅饼口感香脆，外酥里嫩，做法超级简单，在家就能轻松做出媲美餐厅的味道！快来看看吧！

🌟【食材准备】

- 中筋面粉 200克

- 温水 100毫升

- 酵母 3克

- 玉米油 30毫升

- 盐 1克

- 鸡蛋 1个（打散备用）

🌟【制作步骤】

1. 将面粉、酵母、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 加入温水，一边倒水一边搅拌，直到形成絮状。

3. 手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4. 面团发酵好后，取出揉搓排气，分成小剂子。

5. 将小剂子擀成圆饼状，厚度约0.5厘米。

6. 在圆饼上刷上一层打散的鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻。

7. 锅中倒入少量玉米油，油热后放入圆饼，小火慢慢煎至底部金黄。

8. 翻面继续煎至另一面金黄，两面都煎至微微焦脆即可。

🌟【小贴士】

1. 发酵时间根据室温而定，一般需要1-2小时，发酵至两倍大即可。

2. 煎饼时火不宜太大，以免外焦里生。

3. 可以根据个人口味，在饼上加入自己喜欢的食材，如葱花、五香粉等。

🌟【美食分享】

这款贴锅饼，金黄酥脆，香气四溢，一口咬下去，外皮酥脆，内里软糯，满满的幸福感！无论是早餐搭配豆浆、牛奶，还是作为下午茶的小点心，都是非常不错的选择！

学会这个做法后，不妨试着在家多做几次，和家人朋友一起分享这份美味吧！记得关注我，更多家常美食等你来发现哦！

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