【家常美食】黄鱼番茄汤的做法，鲜美可口，简单易学，让你在家也能享受美味！

大家好！今天我要给大家分享一道简单易学、鲜美可口的黄鱼番茄汤做法。这道汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合家人朋友聚餐时享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道黄鱼番茄汤的制作方法吧！

准备材料

- 黄鱼1条（约500克）

- 番茄2个

- 姜几片

- 葱1根

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤

1. **处理黄鱼**：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。

2. **番茄处理**：将番茄洗净，切成小块备用。

3. **姜葱处理**：将姜切片，葱切段。

4. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，待油热后，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

5. **煎鱼**：将处理好的黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

6. **加水炖煮**：在锅中加入适量清水，放入煎好的黄鱼，再加入料酒去腥。

7. **炖煮番茄**：待水开后，放入切好的番茄块，用勺子轻轻压碎。

8. **调味炖煮**：根据个人口味，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟左右，让鱼肉和番茄的味道充分融合。

9. **出锅装盘**：待汤炖至鱼肉熟透，番茄软烂时，即可出锅装盘。

小贴士

1. **选鱼**：选择新鲜的黄鱼，肉质更加鲜美。

2. **煎鱼**：煎鱼时火不宜太大，以免煎糊。

3. **炖煮**：炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。

4. **调味**：根据个人口味，适量加盐调味。

这道黄鱼番茄汤做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。希望大家喜欢这个做法，喜欢这道美味的黄鱼番茄汤！快快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢的！

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