【夏日凉拌莴苣，清爽开胃家常菜，做法简单营养满分🌿】

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🌿 夏日食谱 凉拌莴苣 家常菜 清爽开胃

🍃 大家好，今天给大家分享一道简单又营养的夏日家常菜——凉拌莴苣。夏天到了，天气炎热，来一盘清爽的凉拌菜，既能开胃又能降火，简直是夏日餐桌上的完美之选。下面就来跟我一起学习凉拌莴苣的做法吧！

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🌱 **食材准备**：

- 莴苣 1根

- 大蒜 3瓣

- 香菜 适量

- 花椒 1小把

- 盐 适量

- 醋 适量

- 白糖 适量

- 香油 适量

🌱 **凉拌莴苣的做法**：

1. **莴苣洗净切片**：将莴苣洗净，切成薄片，放入盘中备用。

2. **焯水**：锅中加水烧开，加入少许盐，将莴苣片焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分。

3. **蒜泥和花椒**：将大蒜捣成泥，花椒炒香后擀碎，备用。

4. **调料拌匀**：在莴苣片上加入蒜泥、花椒、盐、醋、白糖和香油，搅拌均匀。

5. **香菜点缀**：撒上洗净切碎的香菜，增加口感和香气。

6. **冷藏入味**：将拌好的莴苣放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

🌱 **小贴士**：

- 焯水的时间不宜过长，以免莴苣变黄，影响口感。

- 调料可以根据个人口味适量增减。

- 香菜可以增加菜品的香气，但过敏体质的朋友可以选择不加。

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🍃 **凉拌莴苣的营养价值**：

莴苣含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、降血压、降血糖的功效。尤其是夏天，多吃莴苣可以帮助清热解暑，预防中暑。

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凉拌莴苣做法简单，营养丰富，是夏日餐桌上的好选择。喜欢的朋友不妨试试看，为家人带来一份清爽健康的美食。如果你有其他喜欢的凉拌菜做法，也可以在评论区分享哦！让我们一起享受美食，度过美好的夏天吧！

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