小米食谱大全家常，美味营养一网打尽，让家人健康又满足！

小米，作为一种古老的谷物，不仅口感绵软，营养价值高，而且易于消化吸收。在我国，小米被誉为“五谷之首”，深受人们喜爱。今天，就让我们一起来小米食谱大全，学会家常小米美食，让家人健康又满足！

一、小米粥

小米粥是小米最经典的吃法，具有养胃健脾、清热解毒的功效。下面为大家介绍一种简单易学的家常小米粥做法：

材料：小米、清水、红枣、枸杞、冰糖

步骤：

1. 小米洗净，用清水浸泡30分钟；

2. 红枣、枸杞洗净备用；

3. 锅中加入适量清水，大火烧开；

4. 水开后，放入小米、红枣、枸杞；

5. 滚开后转小火，慢炖1小时；

6. 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟即可。

二、小米炖鸡

小米炖鸡是一道营养丰富的家常菜，具有滋阴润燥、养胃健脾的功效。下面为大家介绍一种简单易学的家常小米炖鸡做法：

材料：小米、土鸡、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

步骤：

1. 土鸡洗净，切成小块；

2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒；

3. 水开后，放入土鸡，焯水去血沫；

4. 焯水后的土鸡捞出，洗净备用；

5. 锅中加入适量清水，放入小米、土鸡；

6. 大火烧开，转小火炖煮1小时；

7. 加入适量盐、胡椒粉调味即可。

三、小米糕

小米糕是一种传统的家常糕点，口感香甜，营养丰富。下面为大家介绍一种简单易学的家常小米糕做法：

材料：小米、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、酵母

步骤：

1. 小米洗净，浸泡2小时；

2. 将浸泡好的小米和牛奶放入搅拌机中，打成米浆；

3. 鸡蛋打入碗中，加入白糖、酵母，搅拌均匀；

4. 将米浆倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

5. 面粉过筛，加入米浆中，揉成面团；

6. 将面团揉搓成长条状，切成小剂子；

7. 预热烤箱，将小剂子放入烤盘，放入烤箱中层，烘烤30分钟即可。

四、小米南瓜饼

小米南瓜饼是一种口感细腻、营养丰富的家常小吃。下面为大家介绍一种简单易学的家常小米南瓜饼做法：

材料：小米、南瓜、糯米粉、白糖、食用油

步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块，蒸熟；

2. 将蒸熟的南瓜压成泥；

3. 小米洗净，浸泡2小时；

4. 将浸泡好的小米和南瓜泥放入搅拌机中，打成米浆；

5. 加入糯米粉，搅拌均匀；

6. 锅中倒入适量食用油，将面团搓成小饼，放入锅中，煎至两面金黄即可。

五、小米豆浆

小米豆浆是一种营养丰富的家常饮品，具有滋阴润燥、养胃健脾的功效。下面为大家介绍一种简单易学的家常小米豆浆做法：

材料：小米、黄豆、清水

步骤：

1. 黄豆提前浸泡8小时；

2. 小米洗净，浸泡30分钟；

3. 将浸泡好的黄豆和小米放入搅拌机中，加入适量清水；

4. 打成豆浆；

5. 用过滤网过滤豆浆，去除豆渣；

6. 将豆浆倒入锅中，煮至沸腾即可。

通过以上五种家常小米食谱，相信大家已经学会了如何用小米制作美味又营养的佳肴。赶快动手尝试吧，让家人健康又满足！