🐟【家常美味】链鱼头这样做，口感鲜美，家人爱不释口，快来学学吧！

Hey今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——链鱼头！链鱼头不仅肉质鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人的美食。下面就来教大家如何做出一道色香味俱全的链鱼头吧！

🎯【食材准备】

- 链鱼头1个（约500克）

- 姜几片

- 葱适量

- 蒜瓣几粒

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 鸡精或味精适量

🎯【制作步骤】

1️⃣ 链鱼头处理干净，从中间切开，用刀轻轻拍打鱼头，使其更容易入味。

2️⃣ 在鱼头上撒上适量的盐，腌制10分钟。

3️⃣ 姜切片，葱切段，蒜瓣拍碎备用。

4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜、蒜、葱段炒香。

5️⃣ 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

6️⃣ 将腌制好的链鱼头放入锅中，两面煎至微黄。

7️⃣ 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8️⃣ 加入适量的清水，没过鱼头即可。

9️⃣ 盖上锅盖，中小火炖煮15分钟。

🔟 开盖，加入适量的鸡精或味精，翻炒均匀。

🔢 出锅前撒上葱花点缀，即可享用。

🎯【小贴士】

1. 腌制链鱼头时，可以加入少许料酒，去腥增香。

2. 煎鱼头时，火不宜太大，以免煎糊。

3. 炖煮链鱼头时，可以加入一些蔬菜，如土豆、豆腐等，使汤汁更加鲜美。

链鱼头这样做，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，真的是一道色香味俱全的家常菜。赶快动手试试吧！相信你们一定可以做出一道美味的链鱼头，让家人爱不释口！

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