【家常美食🍲】青椒炒羊肉的做法大！羊肉香嫩不膻，青椒脆爽，简单3步轻松学会！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级美味的家常菜——青椒炒羊肉！羊肉香嫩不膻，青椒脆爽可口，简直是冬日里的暖胃佳肴！下面就来给大家详细讲解一下这道菜的做法，简单3步轻松学会，快来看看吧！

🌿【食材准备】

- 羊肉 300克

- 青椒 2个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 少许

- 鸡精/味精 适量

🌿【做法步骤】

1. 羊肉切片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 青椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时下入羊肉片，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。

4. 锅中留底油，下入大蒜和生姜丝爆香。

5. 加入青椒块，快速翻炒均匀。

6. 倒入炒好的羊肉片，加入适量盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。

7. 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量调整。

🌿【小贴士】

1. 羊肉切片时，最好将肉片逆着肉的纹理切，这样炒出来的羊肉更加嫩滑。

2. 腌制羊肉时加入少量淀粉，可以让肉片更加嫩滑。

3. 青椒不要炒太久，以免口感变差。

🌿【成品展示】

经过以上步骤，一道色香味俱全的青椒炒羊肉就完成了！羊肉鲜嫩多汁，青椒脆爽可口，简直是冬日里的一道暖胃佳肴。快快动手试试吧，保证让你爱不释手！

姐妹们，这道青椒炒羊肉不仅简单易学，而且营养美味，适合各个年龄段的人食用。快把这份美味分享给你的家人和朋友吧！让我们一起享受美食带来的幸福时光吧！

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