【家常菜必学！青菜炒蘑菇，简单易学，营养美味，做法大全来了！】

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——青菜炒蘑菇。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。下面，我就来给大家详细介绍一下青菜炒蘑菇的做法，保证让你一看就会，一学就成！

🌱【食材准备】

青菜：适量

蘑菇：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

🌱【步骤一：青菜处理】

1. 将青菜洗净，切成段备用。

2. 蘑菇洗净，切成薄片备用。

3. 大蒜切片，干辣椒切段备用。

🌱【步骤二：炒青菜】

1. 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

2. 加入大蒜片和干辣椒段，炒香。

3. 加入青菜段，快速翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量盐，翻炒均匀，炒至青菜断生即可。

🌱【步骤三：炒蘑菇】

1. 另起锅，倒入适量食用油，加热至5成热。

2. 加入蘑菇片，翻炒至蘑菇片微微发黄。

3. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量盐，翻炒均匀，炒至蘑菇熟透即可。

🌱【步骤四：合并炒制】

1. 将炒好的青菜和蘑菇放入同一个锅中。

2. 快速翻炒均匀，使青菜和蘑菇的味道充分融合。

3. 出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。

🌱【小贴士】

1. 青菜炒蘑菇时，火候要掌握好，以免青菜炒过火变黄。

2. 蘑菇片可以提前用盐腌制一下，这样炒出来的蘑菇更鲜美。

3. 加入生抽和老抽的比例可根据个人口味调整。

这道青菜炒蘑菇是不是很简单呢？快来试试吧！相信你们一定能做出美味的青菜炒蘑菇，为家人和朋友带来美味与健康！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🌿🍄